如此“内卷”的菏泽面食界，究竟谁才是“香饽饽”？

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菏泽遍地是美食自古就是种麦吃麦长大的菏泽人对面食的钟爱是对粮食基本的尊重蒸、煮、烤、炸、煎……花样百出菏泽的面食让人食欲大动

菏泽面食界“内卷到发麻”

今天小编就给大家来盘点一下

色香味俱全的菏泽面食

体验菏泽的“碳水”盛宴

水煎包

鲁西南名吃之一，其状扁圆，上下呈金黄色，外酥里鲜，口感甚佳。
传统的水煎包遍布菏泽城区，其主要特点，就是用水把包子煎熟，最后淋上香油，在锅的底部，形成一层薄薄地、金黄色的面片，香脆溢口。

芝麻烧饼

菏泽烧饼风味独特，木炭烤制，香气扑鼻，外焦里脆，酥香可口，个大芝麻多，实惠又美味。
菏泽烧饼层多且芝麻多，多的像星星，且盖香、芯软、底酥。有的很大很大的烧饼，和脸一样大，有的又小又圆，上面的芝麻十分厚足。尤其刚打出炉来的烧饼，色香味俱全，酥香可口。

糖糕

是一种非常具有特色的小吃，以表皮松脆掉屑，内层软乎与白糖馅相得益彰而著名糖糕，香甜可口，酥脆诱人。
糖糕以现炸现吃最能体现其香甜可口，酥脆诱人的特点。
制作糖糕的面团是将面粉烫制而成。而面团烫制的好坏，直接影响到糖糕的成品质量，故掌握烫面的制作要领至关重要。

黄岗馓子

黄岗馓子始创于明末清初，据传，清乾隆三十九年(公元1736年)，兵部尚书刘娥(时任道台)，回黄岗西三里刘老家省亲，回京带回黄岗馓子，奉至热河行宫，太后品尝后大加赞赏，此后每年冬春季节，驿道快马，供奉皇宫，御贡馓子从此远近闻名，流传至今。
酥脆、劲道、香甜，入口无油腻，落地而无渣，是黄岗馓子与众不同的特色，黄岗馓子取材于鲁西南最肥沃的小麦，采用当地的无任何添加剂的花生油、大豆油，全程需要30多道工艺流程。单县人每年都要买上几十箱送家人、送朋友，鸡蛋茶泡馓子、凉拌青菜……怎样吃都很可口。

郓城壮馍

壮馍，山东郓城小吃，椭圆形或圆形，皮分多层，肉馅以牛肉为主，也有素馅的，如鸡蛋、韭菜等，以葱、姜、菜蔬、香油等多种搅拌而成。皮为小麦精粉，包成形后，放在平底煎锅中进行油煎炸，几次翻动即成。熟后的成品壮馍，色泽金黄，外焦内嫩，食之鲜而不膻，香而不腻。
类似于肉盒，但比肉盒馅多皮厚，吃起来可狼吞虎咽，大块朵颐。

面泡

面泡是菏泽街头常见的一种地方特色面食。面泡炸制的方法如同炸油条，两者的形状大为不同，面泡犹如蛋糕状，而油条则是长条形的。面泡的口感是外酥里柔，而油条炸得较酥。

肉盒

肉盒是山东西部、安徽北部、河南东部的传统特色小吃，选用猪肉或牛肉、粉条、大葱做馅料，包上柔软的面皮，经煎炸而成。具有面筋、馅鲜、味美的特点。

油酥火烧

单县油酥火烧有百年历史，是一种多层旋状的圆形面食小吃。

可根据食客所好，灌入鸡蛋，也称油酥鸡蛋火烧，外部焦酥，内部松软，馥郁满口，别具风味。佐以鸡汤、稀粥等最佳。

菏泽人的面食如此美味

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菏泽的面食

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如此“内卷”的菏泽面食界，究竟谁才是“香饽饽”？

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