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专做传统小食！东莞逐渐消失的美食，这家30几年的老店都有

2023-1-11 10:08| 发布者: ukt9flxf0t2lpp| 查看: 2510| 评论: 6








[ 专做传统小食的小店 ]



——“本地人和外地人都帮衬。”
——“我哋都系做传统小食。”
——“间铺做佐有三十几年了。”









PART ONE |

街边小小的一个店面



这家位于石龙沙头角美食街的「肥霞传统小食店」，充满年代感气息，铺面不大，却涵盖了很多种类的传统美食。








这里卖的都是地道的传统美食，没有很多的宣传，靠的是街坊们口口相传的好口碑。








这家老店已经在沙头角经历了三十几个春秋，可以说是见证了沙头角的兴衰更迭，它一直在这里安安静静地守着自己的初心，不曾改变。




PART TWO |

只做传统美食，价格实惠



传统美食是一种文化的传承，现如今这种传承越来越少了。而这家小店，用自己小小的绵薄之力延续着这种传承。








很多小时候记忆中的传统美食，这里都有。来到这里恍然间有种穿越时光的感觉。


「老式钵仔糕」








跟现在常见的水晶钵仔糕不同，老式的钵仔糕是不透明的，它的制作方式比现在常见的水晶钵仔糕更讲究，味道多为红糖+红豆。










吃起来没有水晶钵仔糕那么有韧性，口感有点糯糯的，但是也很Q弹。







现在应该很多人没有吃过这种老式的钵仔糕，很值得一试哦！5蚊8个超抵食！




「咸水角」











现在很多喝早茶的地方都有咸水角，可不一定够这里的正宗！咸水角内里馅料有猪肉碎和韭菜等，油炸致外表浅金黄色，油而不腻，咸香味十足。







口感很有层次，外皮香脆里很糯，做的过程中会加一点糖，味道咸中带甜，一口咬下去，咔滋咔滋……


「各种童年美食」








每一样东西都会精心包好，哪怕是散装的食物，卖完一定会立刻盖上，非常的干净卫生，让人吃起来也更加安心！











还有软软糯糯的香蕉糕，香味十足的排骨酥，甜而不腻的豆沙角，入口即化的水晶糕！







过去，这些传统美食陪伴了我们的童年。随着岁月流逝，它们正逐渐消失在我们的视野里。





趁现在

再去品尝一下那充满回忆的味道吧！
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