深圳这些传承的记忆美食，有生之年怎能不去

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新安

一个有故事的地方

不管是人或物

都给来过的人留下了深刻的印象

作为宝安区最旧的地区之一

这里诞生过许许多多的美味

填饱了不知多少人的胃

慰藉了不少异乡人的心

记忆深处的老味道

早在时光流逝中渐渐走远

在它们还没有完全消失之前

一起来记住它们

▼

01 上合烧骨店

——37年老店——

这家不起眼的烧骨店，自1979年开业以来，至今已经历经37年的风雨，成为当地的一道风景线。

招牌烧骨当然是必点菜色，用瓦缸烧制的烧骨更加醇香，口感更富有层次，不过有点偏咸，搭配店里特制的濑粉风味更佳。

猪肉丸也是店里比较具有代表性的菜色，肉丸鲜嫩细腻，淋上卤汁之后口感更为浓厚。

相比烧骨，我更喜欢店里的粉肠，默默得又点多了一盘。

Tips

店名：上合烧骨店

人均：24

推荐：烧骨，濑粉，粉肠，猪肉丸

地址：宝城31区上川路106-108号(35区对面)

02 城森肠粉店

——茁壮长大的肠粉店——

一家24小时营业的宝安老字号肠粉店，经营了也有将近20年，有两家分店，不过还是总店的出品比较稳定。

来这儿吃，捆粄是标配，即点即做上菜非常快，可以选择加什么內馅，选择还是比较多的，一定要趁热吃，凉了口感不太好。

特别推荐这里的虾仁菜脯肠粉，口味醇香，酱汁调配得不错，不会像一般的肠粉店只是甜甜的酱油味。

Tips

店名：城森肠粉店

人均：20

推荐：捆粄，炖盅，虾仁菜脯肠粉

地址：顺丰路翻身村五二队23-2号(近创业天虹)

03 董记化州冰冻糖水店

——网红糖水风靡一时——

糖水红人，被多家媒体报道过，曾经在微博时期非常火爆，但是位置着实有点难找。

招牌香芋露名声在外，几乎是每桌必点，香芋吃的出是经过长时间的熬制，口感非常非常非常粉濡绵密，而且糖水甜度适中，反而衬托出香芋的味道。

和香芋一样经过长时间熬制的黑米粥吃起来软糯粘稠，口感一流。

Tips

店名：董记化州冰冻糖水店

人均：12

推荐：招牌香芋露，香芋黑米粥加奶，芒果双皮奶

地址：新安甲岸村179棟3号铺(近海雅缤纷城)

04 早晨店

——不做早餐的早餐店——

虽然叫早晨店，但并不是专门卖早餐的，经营也有十几年了，那口煲仔饭味道一直都没变，位置就在甲岸村附近，不是很难找。

红烧排骨份量挺多的，而且很入味，锅巴十分香脆爽口，整体不俗。

煲仔粉较厚，不是很入味，不过相比外面的煲仔粉还是有过之而不及的，吃腻了煲仔饭换换口味也不错。

如果觉得只是吃饭比较干，可以点一份萝卜牛丸汤，牛丸没有想象中的好味，不过也值得一点。

Tips

店名：早晨店

人均：17

推荐：红烧排骨煲仔饭，排骨煲仔粉，萝卜牛丸汤

地址：建安一路229号

05 新世界餐厅

——岁月静好，不忘初心——

同为宝安老店，现在在宝安已经有很多分店，也就是后来的“新宝茶餐厅”。

强烈推荐店里的鱼柳包，酥软的面包加上夹带秘制酱料的炸鱼柳，酸甜的同时又不会掩盖掉鱼柳本身的味道。

刚上的菠萝油温热酥脆，一口咬下去，冰镇的厚切牛油和外层形成冰火两重的至尊感受，其实最爽的是第二口，牛油开始在菠萝包中融化，滲透進面包中，更加入味，搭配冻奶茶更是首选标配。

用料十足，就算是午餐点一份三文治也绝对管饱，据服务员姐姐说，附近的上班族和街坊经常在中午的外卖时间段翻它牌，可见其人气之高。

Tips

店名：新世界餐厅

人均：42

推荐：菠萝油，鱼柳包，公司三文治

地址：宝民一路29区弘雅花园2区(近宝民一路)

06 东山茶寮

——地道客家味儿——

藏身在小区里的一家客家菜餐馆，不是很好找，一到饭店很是火热，传闻之前只是很小的档位。

就是凭着这碗八刀粉越做越大，吃的时候加点白胡椒，吃起来，汤鲜肉嫩，味美多汁，实在是好东西啊。

豆腐有豆香气，做工好，刚上来热腾腾冒热气，新鲜而且一颗酿豆腐又大又完整。

葱油手撕鸡的洋葱和芝麻调的酱汁味道很不错，胡椒味很浓，美中不足的就是份量不是很足。

Tips

店名：东山茶寮

人均：70

推荐：八刀粉，客家酿豆腐，葱油手撕鸡

地址：灵新一巷29号(镇南派出所後面)

随着城市的飞速发展

这些记忆里的“老味道”

越来越难寻觅到了

如果你也心有怀念

或者对比那些华丽的餐厅

你更喜欢淳朴的美味

那么

不妨来新安

感受来自食物的温暖